ニシン特有の風味があり、濃厚でコクのある味わいがあります。他のポンモイ魚醤に比べて、甘味や香ばしさも感じられ芳醇な香りも特徴です。
魚醤の風味が強いのですが、火を通すことでニシン特有の芳醇な香りが素晴らしい具合で発揮されるため、プロのシェフの方は程よくクセがあるニシンを選択される方が多いです。
- 商品名
- ポンモイ魚醤 ニシン
- 内容量
- 100ml
- 原材料
- ニシン（網走産）、塩（国産塩）、麹（倉繁醸造の米麹もしくは今井ファームのもち麦麹）
- 賞味期限
- 製造日より2年
- その他
- 直射日光を避けて保存してください。 開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。